3月29日，網(wǎng)紅主廚Burak Ozdemir宣布將和C羅聯(lián)手在倫敦開餐廳，一時激起千層浪。兩人的社媒粉絲相加足有5億人，這家餐廳未開張已賺足關(guān)注度。
從代言到開店，球星之間的競爭正在從球場轉(zhuǎn)移到餐飲行業(yè)。體育人群是餐飲企業(yè)不可忽視的消費群體，運動員的明星效應(yīng)能夠直接拉動餐廳客流。更何況，美食是體育參賽、觀賽的必備補給，餐廳又是看球聚會的社交流量入口，體育和美食本就是一場雙向奔赴。
這并不是C羅首次進軍餐飲界。葡萄牙隊長的第一家餐廳名叫Casa Aveiro，菜單靈感來自于家鄉(xiāng)馬德拉島，由母親和姐姐經(jīng)營。此后，C羅代言了外賣平臺tablat，進一步擴張美食版圖。
此次在餐飲界二次創(chuàng)業(yè)，C羅選擇與網(wǎng)紅主廚Burak Ozdemir合伙，后者現(xiàn)年28歲，是土耳其美食社交紅人，在伊斯坦布爾擁有三家餐廳。
C羅和Burak都是社交媒體上的頂流，C羅在Instagram上擁有4億粉絲 ，僅次于Instagram官方賬號，穩(wěn)居全球第二。葡萄牙球星也是全球首位擁有4億粉絲的Ins號擁有者。Burak在Tiktok上擁有超過5700萬粉絲，在Instagram上擁有3200萬粉絲。
考慮到雙方都在餐飲行業(yè)擁有一定經(jīng)驗，并且追隨者眾多，兩人的強強聯(lián)手將能實現(xiàn)共贏。據(jù)了解，C羅的這家網(wǎng)紅餐廳將于11月正式開業(yè)。
C羅擴張餐飲版圖
和C羅相比，梅西在餐飲業(yè)更多走親民路線。他于2016年和哥哥在巴塞羅那創(chuàng)辦了一間名為北方美麗花園的平價餐廳，主打地中海及南美融合菜式，餐廳內(nèi)還為球迷修建了迷你足球酒吧。
起初，這家餐廳因為媒體的廣泛報道而成為當?shù)刈罨鸬牟蛷d之一，但經(jīng)營兩年后，梅西最終決定關(guān)閉該餐廳的公眾業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)型用于私人聚會和商務(wù)會談。
不過，梅西并未放棄在大眾餐飲界的布局，他于2021年6月出任餐飲娛樂及酒店品牌硬石國際（Hard Rock）的品牌大使。
今年3月初，梅西和硬石餐廳合作推出“梅西漢堡”。這款雙層牛肉漢堡以他本人最喜歡的口味為靈感制作，包含十種美味誘人的食材，配料包括波蘿伏洛干酪、辣味香腸片、焦糖紅洋蔥、辛辣煙熏醬，搭配佐以生菜絲和自然熟西紅柿的烤漢堡面包。消費者還可以試試梅西本人最喜愛的吃法，往漢堡頂部再加一個煎蛋。
比起親自操辦餐廳，梅西與餐飲集團合作坐收代言費的方式可能更為省心省力，畢竟他在Instagram的粉絲數(shù)量也已突破3億大關(guān)，能讓Hard Rock的銷量再上一個臺階。
Hard Rock以梅西為靈感設(shè)計的特許商品也取得了不錯的市場表現(xiàn)，這些商品上帶有梅西職業(yè)生涯相關(guān)的符號，包括獅子、10號等。
梅西漢堡
另一方面，詹姆斯和杜蘭特正在披薩領(lǐng)域暗自較勁。
2012年，詹姆斯與卡特以低于100萬美元的價格收購Blaze Pizza約10%的股份，并成功在一年內(nèi)將營收從80萬提升至500萬。在此后的時間里，詹姆斯增持了公司股份，使Blaze Pizza成為美國發(fā)展最快的連鎖餐廳，不僅擴張了數(shù)百家門店，還開到了加拿大、科威特、沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋等國，營收呈幾何勢頭增長。
到2019年，Blaze Pizza營收已高達4億美元，Blaze Pizza的首席執(zhí)行官公開稱贊詹姆斯對品牌知名度提升有很大幫助。
詹姆斯上街宣傳自家披薩
Blaze Pizza在中國沒有開店。幾年前，杭州曾經(jīng)出現(xiàn)過名為布雷滋披薩的仿冒餐廳，不過根據(jù)大眾點評網(wǎng)，2018年后相關(guān)店鋪已處于關(guān)閉狀態(tài)。
或許是受到詹姆斯啟發(fā)，2017年，杜蘭特和商業(yè)伙伴里奇·克萊曼也投資了一家披薩連鎖店P(guān)ieology，還一并拿下Pieology部分特許經(jīng)營權(quán)，將商業(yè)版圖擴展到了餐飲界。
Pieology和Blaze Pizza一樣也采用客制化、快餐流水線模式，高人氣運動員的入股大大提高餐廳的知名度。
值得一提的是，Pieology是一家華人體育基因深厚的餐飲品牌，由華裔傳奇球星、法網(wǎng)男單冠軍張德培的哥哥兼教練張君培于2011年創(chuàng)立。張君培曾表示，自己創(chuàng)辦 Pieology披薩的契機是想要與家人、朋友分享美食，增進社區(qū)鄰里之間的關(guān)系。
雖然杜蘭特對外聲稱他投資Pieology與詹姆斯無關(guān)，但他顯然想在餐飲領(lǐng)域比詹姆斯做得更好。
目前，Pieology在美國已擁有200多家門店，業(yè)務(wù)更是遍布墨西哥、西班牙等國家。公司于年初聘請前Tim Hortons美國總裁Shawn Thompson擔任首席執(zhí)行官，加快增長速度。
2019年，Pieology與高瞻資本合作進入中國市場，成為中國市場第一家主打客制化的披薩品牌。2022年1月，林書豪官宣出任派勒極中國區(qū)聯(lián)合創(chuàng)始人、代言人。目前，Pieology在上海、成都等城市均開設(shè)了門店，并面向全國招募加盟商。
杜蘭特的Pieology進軍中國市場
Pieology為了迎合中國食客的口味偏好，在菜單上進行了創(chuàng)新。例如，成都西南首店推出藤椒小龍蝦披薩、麻辣牛肉披薩等全新風味。各門店還開設(shè)了兒童披薩廚作教室，每位小朋友可體驗手做披薩的樂趣。
如果按照門店數(shù)量來看，目前杜蘭特在中國餐飲市場的得分暫時領(lǐng)先于詹姆斯?；蛟S杜蘭特頻頻在社交媒體上給谷愛凌點贊也有商業(yè)上的考慮，“青蛙公主”除了瑞幸還未簽約任何餐飲代言。
“以后餓了別叫媽，就叫黑曼巴?！痹?jīng)，科比代言餓了么被網(wǎng)友視為體育X餐飲跨界的經(jīng)典。隨著體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展，越來越多的體育-餐飲跨界合作已經(jīng)初露頭角，最成熟且廣泛應(yīng)用的當屬體育主題餐廳。
近年來，肯德基、麥當勞、德克士、全聚德等品牌在全國各地開設(shè)了“三大球”、冰雪等體育主題餐廳，讓體育運動進一步融入國人的一日三餐。
2020年5月，肯德基在“排球之城”天津開出全國首家排球主題餐廳。因店面位于城市黃金地段，裝修風格突出排球元素，還增設(shè)了“排球知識園地”以及排球互動游戲等，迅速成為“網(wǎng)紅打卡地”。
KFC排球主題餐廳
作為“天津市青少年排球文化交流中心”授牌單位，這家餐廳還將成為普及、推廣排球運動和排球文化的基地。天津市排管中心、天津市排協(xié)將與肯德基合作組織排球知識培訓、排球文化推廣等活動。
我國龐大的籃球群眾基礎(chǔ)也讓籃球主題餐廳全面鋪開。例如，肯德基的三人籃球主題餐廳展示有國家隊隊服；德克士開設(shè)的籃球活力主題店旨在將籃球的熱血活力與健康飲食理念結(jié)合，進一步打入年輕市場并向消費者傳遞正面積極的價值觀。
德克士籃球主題店
足球方面，肯德基自2020年9月在“足球城”大連啟動大連人球迷主題餐廳，店面裝飾陳列包括1984年大連隊成功沖甲報紙頭版檔案、大連隊8座冠軍獎杯等，濃縮了近百年大連足球事業(yè)發(fā)展的歷程。
大連人球迷餐廳
而麥當勞為國安甚至將紅色店面粉刷成綠色。當時，麥當勞發(fā)起了球迷助威互動活動，只要參與人次超過300萬，北京工體北、團結(jié)湖、東大橋三家餐廳就會變裝成北京中赫國安主題餐廳。
麥當勞國安主題餐廳
老字號品牌年輕化方面，全聚德于今年推出冰雪運動主題包間及15道創(chuàng)意菜。其中，包間用歷屆冰雪大賽承辦城市命名。15道冰雪主題創(chuàng)意菜包含冷菜、熱菜和面點。
在全聚德奧運村店，夏蒙尼廳內(nèi)裝飾有冰球和雪橇元素，長野廳包間內(nèi)的陳設(shè)和水彩背景畫均是以單板滑雪為主題，鹽湖城廳致敬中國短道速滑“零的突破”。都靈廳和溫哥華廳則分別以自由式滑雪空中技巧和花樣滑冰為主題。
另一家老字號點都德則于近日成為廣州TTG王者榮耀戰(zhàn)隊年度合作伙伴，將用線下應(yīng)援主題店吸引更多年輕人去了解與嘗試飲茶與電競，讓大眾看到電競地域化的全新解法。
點都德TTG應(yīng)援店
可以看出，體育主題餐廳的形態(tài)不僅打響城市體育文化牌，還引發(fā)了年輕球迷的情感共鳴。在通過地域優(yōu)勢黏住更多年輕用戶的同時，能夠有點及面助力擴張運動社交圈，為體育注入新的發(fā)展活力。
“民以食為天。”餐飲的市場必然存在，而體育行業(yè)可選項目也相當豐富，在這樣的背景下，未來體育和餐飲業(yè)的深度融合將進入常態(tài)化。
關(guān)鍵詞： 社交媒體 首席執(zhí)行官
