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5月8日，由全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)、上海市商務(wù)委指導(dǎo)，解放日?qǐng)?bào)文化中心、餓了么主辦的“‘新地標(biāo) 新美食 新未來(lái)’上海地標(biāo)美食放心點(diǎn)·榜”發(fā)布活動(dòng)在上海舉辦?；顒?dòng)中，全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)與餓了么達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同發(fā)出“地標(biāo)美食放心點(diǎn)”倡議，協(xié)力推動(dòng)外賣餐飲行業(yè)品質(zhì)消費(fèi)以及地標(biāo)美食品牌升級(jí)與推廣。多方合作發(fā)布的首個(gè)地標(biāo)美食榜單，即“上海地標(biāo)美食放心點(diǎn)·榜”也同步正式上線。
據(jù)介紹，“上海地標(biāo)美食放心點(diǎn)·榜”綜合了上海餐飲品牌門店的真實(shí)消費(fèi)、口碑評(píng)價(jià)等維度數(shù)據(jù)，由專業(yè)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)、篩選出最具本地特色的地標(biāo)菜品，從中評(píng)選一批最具上海本地特色的品質(zhì)餐飲門店，為市民和游客能夠更好地享受到上海特色美食提供更具參考價(jià)值的信息服務(wù)，助力打造海派餐飲文化地標(biāo)。
榜單顯示，“鍋貼、小籠、上海熏魚、油爆蝦、四喜烤麩、鮮肉月餅、蔥油餅”被認(rèn)為是最具代表性的上海地標(biāo)菜品。從評(píng)選出的榜單商家來(lái)看，老字號(hào)品牌仍是地標(biāo)美食的“主要代言人”。大富貴酒樓的四喜烤麩、西區(qū)老大房的上海熏魚、沈大成的鮮肉月餅、新鎮(zhèn)江食府的油爆蝦等均位列榜上。除此之外，蘭心餐廳、蘇小柳等新勢(shì)力品牌也憑借超高人氣入榜，傳承地方味道。
“1987年創(chuàng)立的第一家蘭心餐廳，就是上海人的深夜食堂，主打媽媽味道。本幫菜原先讓人想到的就是家常菜，比如我們最受歡迎的紅燒肉，幾十年原材料和烹飪技巧都沒(méi)有變化，我們也會(huì)堅(jiān)持匠心、經(jīng)典、責(zé)任心，打造品牌為上海本幫菜的一張名片”，蘭心餐廳副總經(jīng)理王雷介紹。
老字號(hào)品牌是上海市民味蕾上的記憶，更是一座城市的文化底蘊(yùn)和軟實(shí)力的生動(dòng)體現(xiàn)。本次“上海地標(biāo)美食放心點(diǎn)·榜”特別推出了“最I(lǐng)N老字號(hào)”子榜單，根據(jù)觸網(wǎng)程度、平臺(tái)交易、傳播力等數(shù)據(jù)，評(píng)選出老字號(hào)品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)最為成功的五大品牌。上海大富貴酒樓、松鶴樓、春風(fēng)松月樓、上海德興館、喬家柵等品牌上榜。此外，在上?！敖z路電商節(jié)”期間，上?！胺判狞c(diǎn)·榜”還推出“絲路美食榜”，推薦泰國(guó)、俄羅斯、新西蘭等絲路國(guó)家美食供市民自由選擇。
“我們希望，任何時(shí)候外地游客到了上海，打開(kāi)餓了么地標(biāo)美食榜，就可以看到一份權(quán)威的美食榜單，玩累了在酒店外賣下單正宗上海老味道，絲路國(guó)家品質(zhì)美食，便捷又放心”，餓了么上海城市總經(jīng)理?xiàng)钊馉?zhēng)介紹，市民或游客打開(kāi)餓了么搜索“地標(biāo)美食”，就可以看到新上線的海派美食推薦?！斑x擇在‘五五購(gòu)物節(jié)’期間發(fā)布榜單，我們希望可以更好擴(kuò)大本地餐飲消費(fèi)，助力打造海派餐飲文化新地標(biāo)，吸引更多消費(fèi)新客群?！?/p>
楊瑞爭(zhēng)介紹，今年‘五五購(gòu)物節(jié)’期間，餓了么還將攜數(shù)萬(wàn)商家、數(shù)億補(bǔ)貼資源投入?yún)⑴c。5-6月期間，上海消費(fèi)者每日可在餓了么端內(nèi)領(lǐng)取最高28元紅包，每逢周五可參與“周末五折天”活動(dòng)，每逢18日仍有大額紅包可領(lǐng)取。咖啡周期間，餓了么將為上海消費(fèi)者送上一萬(wàn)單“咖啡專屬免單”機(jī)會(huì)，并在活動(dòng)期間每天固定時(shí)段推出“上海Coffee Time”，帶來(lái)咖啡“買一贈(zèng)一”、限時(shí)供應(yīng)5折咖啡、咖啡新品首發(fā)等限時(shí)體驗(yàn)。
據(jù)了解，“上海地標(biāo)美食放心點(diǎn)·榜”是餓了么“放心點(diǎn)·榜”的系列子產(chǎn)品。2022年8月起，餓了么根據(jù)客觀口碑原則推出“放心點(diǎn)·榜”，目前已在上海、杭州等28座城市上線。外賣食客的好評(píng)是餐廳唯一上榜標(biāo)準(zhǔn)，并且邀請(qǐng)政府、專家評(píng)審團(tuán)把關(guān)共同發(fā)布。從引領(lǐng)食安建設(shè)透明可靠的商家服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系-“小藍(lán)心”，呈現(xiàn)城市食客口碑好評(píng)的“放心點(diǎn)·榜”，到體現(xiàn)權(quán)威機(jī)構(gòu)科學(xué)檢測(cè)的“食極星”認(rèn)證，構(gòu)建起了餓了么為廣大消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)外賣“放心點(diǎn)”的落實(shí)框架。
“今年我們把‘放心點(diǎn)’作為了平臺(tái)戰(zhàn)略，希望基于平臺(tái)數(shù)字能力，努力構(gòu)建一個(gè)由主管部門、協(xié)會(huì)、外賣平臺(tái)、專業(yè)機(jī)構(gòu)、餐飲商家和消費(fèi)者，多方共治的餐飲外賣品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，推動(dòng)餐飲外賣行業(yè)真正進(jìn)入品質(zhì)發(fā)展的時(shí)代。我們將與全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)深度合作，推動(dòng)‘地標(biāo)美食放心點(diǎn)’做深做實(shí)”，餓了么資深副總裁雷雁群介紹。
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